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洋食 牛肉のスタミナ炒め


■ 材料 (3~4人分)
牛肉(ロース) ※細切りに 250g
じゃがいも 中2ヶ
パプリカ 赤・黄 各1ヶ
チリパウダー ※説明あり 大さじ1
塩、こしょう 少々
ニンニク 1片
オリーブオイル 適量
※チリパウダーとは
ニンニク、ディル、オレガノ、クミン、
カエンペッパーなどを混ぜた香辛料。
カレーなどに入れると本格的な味わい
になります。
 
1

【下ごしらえ】
じゃがいもとパプリカは牛肉と同じような大きさに切りそろえる。
牛ロース肉はチリパウダーで和えておく。
2

フライパンにオリーブオイルしき、じゃがいもとパプリカを炒める。
3

もう一度フライパンにオリーブオイル、ニンニクを入れ、牛肉を炒め、「2」で炒めたものを途中で投入し、塩・こしょうで味を整える。
4

皿に盛り付けて完成。
 


暑い夏はチリパウダーのような刺激のある味付けで
夏バテ予防をしましょう!
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