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洋食 鰹のカルパッチョ 七味ドレッシング


■ 材料 (2人分)
鰹(柵取り) 200g
スプラウト 少々
乾燥卵黄 ※下ごしらえ参照 少々
ドレッシング (以下を混ぜる)
  ・生七味
  ・しょうゆ
  ・エクストラバージンオイル

 

小さじ1
大さじ1
大さじ3

1

【下ごしらえ】 ※
ゆで玉子を作り、卵黄のみを裏ごし。
火にかけながら細かくする。
2

鰹を切って、盛って、ドレッシングをかけて、飾って、完成!!
     


シンプル ・ イズ ・ ベスト!!
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