今晩のおかずレシピ集

HOME > 今晩のおかずレシピ集 > 【洋食】 豚バラ肉のスペアリブ風

洋食 豚バラ肉のスペアリブ風


■ 材料 (4人分)
豚バラ (ブロック) 2本(800g)
  ┌  醤油
A │  バルサミコ酢
  │  ケチャップ
  └  はちみつ
大さじ4
大さじ4
大さじ3
大さじ2
  ┌  レモン
  │  オレンジ
B │  にんにく(おろし)
  │  しょうが(おろし)
  │  黒コショウ
  │  ローリエ
  └  タイム
1/2個
1/2個
小さじ1
大さじ1
大さじ1
1/2枚
1枚
1

「A」をボウルに入れ、かき混ぜる。
「B」も加えて混ぜ合わせる。
2

豚肉の脂身側から赤身のの部分まで、味がしみこむように、5mm間隔程で切りこみを入れる。
3

「1」で作った調味液で豚肉をマリネする。(半日~1日)
4

オーブンを180度に温めておき、耐熱容器に脂面を上にして調味液と一緒に40~45分焼く。
5

火が通ったら切り分け、完成。


焼きすぎにだけは気をつける。
焼きすぎてしまうと肉が固くなるだけなので。
ページの先頭へもどる