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和食 さんまの磯チーズ焼き


■ 材料 (2人分)
さんま 2本
エリンギ 2本
まいたけ 1/4パック
佃煮のり 適量
ピザチーズ 適量
しょうゆ 適量
適量
1

きのこ類は食べやすい大きさにほぐす。
2

さんまはウロコを取り、頭と尾を落とし3等分に切る。
3

さんまには、しょうゆと酒で下味をつける。
4

ホイルを長めに出し、真ん中より上のほうにバターをぬり、その上にさんま、佃煮のり、チーズ、きのこをのせ、残りのホイルで包み込む。
5

包み込む際に、液体がこぼれるのを防ぐために、しっかりとホイル同士でくっつける。
6

170~180度のオーブンで20分ほど焼けば完成。
       


さんまだけでなく、鮭や鯛などいろんな魚でも美味しくできます。
秋らしい一品に仕上げました。
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