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中華 きゅうり漬け


■ 材料 (2~3人分)
きゅうり 3本
にんにく(スライス) 1片分
合わせ調味料
  ・めんつゆ
  ・水
  ・酒
  ・みりん
  ・しょうゆ
  ・ゴマ油

30cc
30cc
大さじ1
大さじ1
大さじ1
少々
白ゴマ 適量
1

【下ごしらえ】
あらかじめ合わせ調味料を作っておく。
 
2

きゅうりは味が入りやすくなるように塩をふって、まな板の上で板ずりをする。
3

「2」を終えたら、きゅうりを縦半分に切り、中の種をスプーンで取り除き、1cmの斜め切りにする。
4

合わせ調味料に、きゅうり、にんにくを加え、10~15分漬け込む。
5

器に盛り付け、白ゴマをふって完成。


きゅうりがあれば、あっという間にできてしまう一品。
きゅうりの代わりに、ゴーヤや茄子などでも美味しくできます!
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